سخّن الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت. غطِّ صينية الخبز بورق زبدة.
- في وعاء، اخفقي الدقيق ومسحوق البروتين والبيكنج باودر والملح. أضيفي الحليب غير المُصنّع من الألبان وحرّكي حتى تتكون عجينة طرية. شكّلي العجينة على شكل كرة، ثم اضغطيها على شكل مستطيل صغير، سمكه بضعة مليمترات تقريبًا.
- ادهن جوز الهند المذاب على العجينة. رشّ القرفة والسكر. افرد العجينة ثم قطّعها إلى لفافتين. اضغط على كل لفة برفق لجعلها أوسع. اخبزها لمدة 15 دقيقة.
- اخفقي الزبادي وشراب القيقب معًا لتحضير التزيين. بينما لا تزال لفائف القرفة دافئة، ادهنيها بكريمة الزبادي.