بان كيك بروتين مالح

طريقة التحضير

1. تحضير "بديل البيض" (بذور الكتان): اخلط مسحوق بذور الكتان مع الماء جيداً حتى يمتزجا، ثم اترك الخليط جانباً لمدة 5 دقائق حتى يتماسك قوامه.

2. اخلط المكونات الجافة (دقيق اللوز، والشوفان (حبة كاملة)، ومسحوق البروتين، والبيكنج بودر، والتوابل الإيطالية، والملح). أضف الحليب النباتي وخليط بذور الكتان، ثم اخفق المزيج حتى تحصل على خليط ناعم ومتماسك قليلاً.

3. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم اسكب ربع كوب من الخليط ووزعه بظهر الملعقة ليشكل قرصاً دائرياً. اطهِ البان كيك على الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبي الشهي.

4. قدّم البان كيك مع صوص كريمي أو أفوكادو مهروس أو أي إضافات أخرى تفضّلها.