لفائف بروتين بنكهة القرفة

سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة حوالي 175 درجة مئوية. بطّن صينية الخبز بورق الزبدة.

1. في وعاء مناسب، اخلط الدقيق، ومسحوق البروتين، والبيكنج بودر، والملح. أضف الحليب النباتي تدريجيًا مع التحريك حتى تتكوّن عجينة ناعمة وطرية. كوّر العجينة، ثم افردها على شكل مستطيل صغير ورقيق.

2. ادهن سطح العجين بزيت جوز الهند المذاب، ثم رشّ فوقه القرفة والسكر. لف العجينة على شكل اسطوانة، ثم قطعها إلى قطعتين متساويتين. اضغط قليلاً على كل قطعة من الأعلى لتأخذ شكلًا أعرض. اخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

3. اخلط الزبادي مع شراب القيقب لتحضير كريمة التزيين. غَطِ لفائف القرفة بكريمة الزبادي وهي لا تزال دافئة.