كوكيز الشوكولاتة البيضاء والتوت البري

1. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة  175درجة مئوية. جهز صينيتين للخبز وبطّنهما بفرش سيليكون أو ورق زبدة.

2. في وعاء خلط كبير، اهرس الموز واخلطه جيداً مع البيض والفانيلا باستخدام الشوكة. أضف الشوفان، ومسحوق البروتين، ودقيق اللوز، والبيكنج بودر، وحرّك المزيج حتى يتجانس تماماً.

3. أضف رقائق الشوكولاتة والتوت البري المجفف، وقلّب برفق لتوزيعها في العجين.

4. استخدم ملعقة كبيرة ممتلئة لكل قطعة كوكيز وضعها على صينية الخبز. الكمية تكفي لعمل 20 قطعة تقريباً. شكّل كل قطعة عجين لتصبح دائرية باستخدام ظهر الملعقة أو بأصابع مبللة (لمنع الالتصاق). اخبز الكوكيز لمدة 12–14 دقيقة، أو حتى تكتسب القاعدة لوناً ذهبياً بنياً.